Uno de los alimentos más populares en Brasil es la Ovomaltina. La utilizamos en varios sitios, como en la leche, los postres y también en sus deliciosos helados. Pero, ¿alguien se ha preguntado alguna vez de qué está hecha la Ovomaltina?

Mucha gente piensa que se trata de otra bebida de chocolate hecha con azúcar y cacao, pero se equivocan. Los principales ingredientes de Ovomaltine son malta de cebada , huevos , leche , vitaminas e algunas sales minerales Vea cómo se originó su receta, cómo se puso el sabor a chocolate en el producto y por qué es crujiente aquí en Brasil.

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Historia

El químico suizo George Wander buscaba una salida a la desnutrición, por lo que creó, junto con su hijo, una fórmula que contenía todos los ingredientes mencionados. Como el suplemento debía ser sabroso para que los niños quisieran consumirlo más, le añadió cacao y miel. Todo esto ocurrió en 1904 y el producto se vendía en farmacias. Al cabo de un tiempo, empezó a comercializarse enotros lugares para todos los que quisieran comer sano.

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Chocolate

Hoy en día, la ovomaltina se vende como ingrediente para postres y desde entonces se ha vuelto mucho más chocolatada, pero no ha dejado de lado sus orígenes. Sigue teniendo la malta y muchos nutrientes.

Crujiente

El crujiente de la mezcla no es original y su historia es bastante curiosa. En las fábricas brasileñas, un problema de fabricación hizo que buena parte de la producción saliera con este defecto de "crujiente". Al público brasileño le encantó, siendo el único país que hasta hoy mantiene el crujiente en la receta.

Hay mucha discusión sobre si la Ovomaltina que consumimos es realmente el producto que se vende o si es una bebida de chocolate más. Fíjate bien en los envases para comprobar lo que realmente estás comprando, sobre todo los genéricos que se venden por ahí. En todo el mundo hay diferentes recetas para el mismo producto, adaptándose según el público que lo consuma. Cómo es nuestra OvomaltinaAdemás, se vende en otras formas, como tabletas de chocolate o polos.

Documental

//www.youtube.com/watch?v=EiAVqLHJMNk

Este documental explica mejor cómo funciona la producción aquí en Brasil realizado por Globo News Mundo S A .

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¿Qué le ha parecido y le ha sorprendido que Ovomaltine no sea sólo una bebida de chocolate? Háganoslo saber.