Piensa en algunas frutas. Si pusiste fresa y piña en esta lista, replantéate si prestaste atención en clase de biología, ¡porque esas frutas no son frutas! Ahora piensa en verduras. Si pensaste en pepino y pimientos, entonces te equivocaste.

¿Qué son las frutas?

Fruta es un término popular que utilizamos para hablar de frutas. Así, solemos referirnos a frutas dulces, como naranjas, plátanos y guayabas, por ejemplo. Sin embargo, el nombre correcto es fruto: producto que se desarrolla a partir del ovario de la flor.

El ovario, por su parte, forma parte del órgano reproductor femenino de la planta, donde se encuentran los óvulos, que formarán las semillas para su proliferación. Por este motivo, alimentos como el tomate, el chayote, la berenjena, el pimiento o el pepino ¡se consideran frutos!

Por eso, en la vida cotidiana, algunos frutos, tallos, raíces, bulbos, tubérculos y rizomas -tallos subterráneos- se denominan erróneamente hortalizas. Sin embargo, las hortalizas son los frutos producidos por plantas pertenecientes a la familia de las fabáceas, concretamente. Existen unas 12.600 especies repartidas por todo el mundo, como la soja, las judías, los cacahuetes y los guisantes.

¿Qué son las verduras?

También tenemos la costumbre de llamar hortalizas a todas las hojas verdes comestibles, que son plantas cultivadas en el jardín que nos sirven de alimento. Sin embargo, el término hortaliza, que no tiene un significado científico, engloba también distintas partes de una hortaliza, como las raíces, las hojas, los tallos e incluso las flores.

Frutas falsas

También existen los pseudo y falsos frutos que comemos a diario llamándolos fruta. Se forman cuando en la planta se desarrolla un tejido distinto de la flor, que crea una estructura similar en color y consistencia a una fruta real.

Esto se debe a que el pedúnculo, que es la parte que sostiene la flor, aumenta de tamaño y cambia de consistencia a medida que la planta madura, formando el pseudofruto, la parte jugosa. Sin embargo, el verdadero fruto del anacardo es el hueso en forma de media luna, ¡en cuyo interior se encuentra el anacardo!

La fresa y la piña no son frutas

Si crees que las fresas y las piñas son frutas, te equivocas, porque son infrutescencias, el resultado de la fusión de varias flores que, una vez fecundadas, se unen en un solo fruto o infrutescencia.

Así, en la fresa, el fruto son los puntitos oscuros, mientras que en el anacardo o la manzana, la pulpa que comemos no se forma a partir del ovario de la flor, sino de otros tejidos que cambian de forma y tamaño.

Aunque los nombres científicos sean diferentes, puedes utilizar a diario los términos fruta, verdura y hortaliza, porque hay tanta confusión que es casi imposible convencer a alguien de que las fresas y las piñas no son frutas.

La fruta más cara del mundo

Ahora que ya sabes qué son las frutas, mira cuáles son las más caras del mundo.

Pera con forma de Buda

Reproducción

La pera con forma de Buda se coloca en un molde mientras crece, y el resultado es una pequeña y decorativa fruta con forma de Buda. Para comprar una, hay que pagar 9 dólares.

Manzana Sekai-Ichi

Reproducción

El precio que se paga por esta manzana es de 21 dólares la unidad. Esto se debe a que están ponilizadas a mano y cada una se lava con miel y se estampa a mano.

Citrus Dekopon

Wikimedia Commons

El cruce de mandarina y naranja tiene un sabor especial que cuesta 80 dólares el paquete.

Fresa Sembikiya Queen

Reproducción

Estas fresas son las más caras del mundo, pues una caja de 12 frutos seleccionados a mano cuesta 85 dólares.

Sandía cuadrada

Flickr/Joi Ito/bajo licencia Creative Commons

Las sandías cuadradas se fabrican como las peras. Permanecen en moldes mientras crecen. Para conseguir una importada de Japón, hay que pagar 800 dólares.

Fuente: Recreio