Častou pochybností každého dítěte ohledně ovoce je, zda jsou v banánech semena. Když se na základní škole začneme učit o rozmnožování rostlin, dozvíme se, že rostliny se rodí ze semen.

Ještě v této oblasti biologie se uvádí několik plodů jako příklady demonstrující rozmnožovací cyklus. Jednou z rostlin, která není uváděna jako příklad, je však banánovník. Při každodenním pozorování si všímáme semen uvnitř plodů, ale u banánovníku tento předpoklad nepozorujeme.

Podle botanických studií je banán plod bohatý na vitamíny a draslík, patřící do říše rostlin (Plantae) a nadřazené klasifikace musaceae. Vědecký název plodu je Musa. Rostliny patřící do tohoto rodu se nazývají banány.

Hlavními charakteristickými znaky tohoto druhu je přítomnost velkých zelených listů s pochvami, které tvoří pseudostonek. Pravý stonek banánovníku, známý jako oddenek, je subetrální a roste vodorovně.

Lidový název pro ovoce, které produkuje banánovník, je banán. Jeho forma konzumace je převážně in natura, ovoce, které propadlo lidovému vkusu díky své dostupnosti a obchodní hodnotě. Na trhu je možné najít několik druhů ovoce, mezi nimi banán nanica, stříbrný, jablečný a zemní. Přestože se jedná o ovoce, které je přítomno ve velké části brazilské stravy,málokdo zná strukturu ovoce.

Vnitřní struktura banánu

Foto: Reprodukce

Mnoho lidí se domnívá, že malé černé tečky uvnitř banánu jsou semena, ale tyto tečky nejsou nic jiného než neoplozená vajíčka. Protože se jedná o partenokarpické plody (ty, u kterých nedochází k oplození), je pravda, že banán nemá semena.

V průběhu let se banán v důsledku selekce plodů producenty, kteří se snažili zlepšit kvalitu nabízeného produktu, vyvíjel prostřednictvím genetických změn, až z plodů zmizela semena.

V přírodě však lze stále najít druhy plodů, které těmito změnami ještě neprošly a stále mají semena. Například u divoce rostoucích banánů se v důsledku stresových situací v prostředí vyvíjejí semena ve snaze zajistit si přežití. Jako příklad takového druhu banánu můžeme uvést Musa balbisiana, pocházející z jižní Asie.

Vzhledem k těmto informacím a s přihlédnutím k botanickým studiím o rozmnožovacím cyklu rostlin se zbývající otázka týká formy rozmnožování banánovníku. Obvykle tento cyklus probíhá vegetativním rozmnožováním, při kterém se oddělí pupen patřící mateřské rostlině a dá vzniknout dalšímu jedinci.

Pokud k tomu dojde, rostlina nepředstavuje žádnou genetickou rozmanitost, je kopií identickou se svým poskytovatelem. Tento typ reprodukce představuje velký problém, protože se jedná o rostlinu bez genetických změn, která je charakterizována jako exemplářový pupen se stejnou schopností onemocnět chorobami jako jeho původce.

Další formou rozmnožování je fragmentace oddenku, která spočívá v zasazení kousku stonku banánovníku. Na trhu existuje také možnost produkce sazenic in vitro, která je však o něco dražší.

Zajímavostí je, že v Brazílii se nejčastěji pěstují druhy banánů prata, prata-anã a pacovan. Podle průzkumu provedeného agenturou Embrapa tyto tři druhy tvoří 60 % plochy banánových plantáží v celé zemi.

Zdroj: Svět vzdělávání