واقعی کچھ غذائیں ایسی ہوتی ہیں جنہیں ہم اپنی پوری زندگی کھاتے ہیں اور ہمیں اس بات کا معمولی سا اندازہ ہوتا ہے کہ وہ کس چیز سے بنی ہیں اور ہم اپنی ساری زندگی جانے بغیر گزار دیتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کیا آپ جانتے ہیں کہ وہ آئس کریم یا پاپسیکل جس کا ذائقہ نیلی برف کہلاتا ہے کس چیز سے بنی ہے؟ بچے عام طور پر یہ ذائقہ پسند کرتے ہیں، لیکن بہت سے لوگ نہیں جانتے کہ یہ کس چیز سے بنا ہے، ٹھیک ہے؟ آئس کریم کے 25 عجیب و غریب ذائقوں کے بارے میں بھی ہمارا مضمون دیکھیں۔

اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، ہم نے Fatos Desconhecidos میں موجود سب سے عام ذائقوں کی تلاش کی لیکن یہ کہ کوئی نہیں جانتا کہ وہ واقعی کس چیز سے بنے ہیں۔ . Oreo کے 10 ذائقوں پر ہمارا مضمون دیکھیں جن کے بارے میں آپ کو معلوم نہیں تھا کہ موجود ہے۔ تو پیارے قارئین، ان 7 ذائقوں کے بارے میں ہمارا مضمون دیکھیں جن کے بارے میں آپ نہیں جانتے تھے کہ وہ کن چیزوں سے بنتے ہیں:

1 – نیلی برف

یقیناً آپ سب نے سوچا ہوگا کہ وہ آئس کریم یا نیلی پاپسیکل کس چیز سے بنی ہے، مشہور نیلی برف یا نیلا آسمان، ٹھیک ہے؟ نیلی برف کا ذائقہ بنانے کے لیے واقعی کوئی پھل یا کوئی خاص چیز نہیں ہے۔ یہاں برازیل میں، لوگ ایک سادہ گاڑھا دودھ والی آئس کریم بناتے ہیں اور ایک ڈائی لگاتے ہیں جسے انس 33 ڈائی کہتے ہیں، جس کی وجہ سے آئس کریم یا پاپسیکل نیلا ہو جاتا ہے۔

2 – سرسوں

<5

سرسوں کی کئی قسمیں ہیں، لیکن وہ سب ایک ہی خام مال، سرسوں (ظاہر ہے) سے بنتی ہیں۔ بیجوں کو ابتدائی طور پر توڑا جاتا ہے اور نکالنے کے لیے چھلنی کیا جاتا ہے۔چھال اور چیزیں. اناج گرے ہوئے ہیں اور ان کا ذائقہ بہتر بنانے کے لیے ایک ٹھنڈا مائع شامل کیا جاتا ہے، جو بیئر، سرکہ، شراب یا پانی بھی ہو سکتا ہے۔ اس کے بعد سرسوں کو نمک اور مصالحے کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور آخر میں یہ ایک باریک چھلنی سے گزرتی ہے تاکہ ہموار ساخت کو یقینی بنایا جا سکے۔

3 – کولا نٹ

ان لوگوں کے لیے جو ابھی تک نہیں جانتے، کوکا کولا اور تمام سافٹ ڈرنکس جن میں "کولا" ہوتا ہے، کولا نٹ کے عرق سے تیار کیا جاتا ہے، جو زیادہ تر لوگوں کے خیال سے مختلف ہے، کوکا کولا کوکین سے نہیں بنایا گیا ہے۔ درحقیقت، کولا نٹ ایک قسم کا پودا ہے جسے پاؤڈر کی شکل میں فروخت کیا جاتا ہے۔ اسے کافی، ہاٹ چاکلیٹ یا چائے کے ساتھ بھی کھایا جا سکتا ہے۔ استعمال کے لیے بتائی گئی خوراک پر عمل کرنا ضروری ہے، کیونکہ کولا نٹ کا زیادہ استعمال صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

4 – باربی کیو سوس

لیکن اس کے بعد سب، باربی کیو ساس کس چیز سے بنی ہے؟ شمالی امریکیوں کی طرف سے ہیمبرگر اور گرلز کے ساتھ جو چٹنی بنائی گئی ہے اس کا ذائقہ قدرے مسالہ دار ہے، رنگ بھرا اور گہرا ہے۔ لیکن یہ خوشی واقعی کس چیز سے بنی ہے؟ یہ چٹنی بہت سی چیزوں جیسے پیاز، لہسن، زیتون کا تیل، کیچپ، لیموں کا رس، بالسامک سرکہ، چینی، مسٹرڈ ورسیسٹر شائر ساس، نمک اور کالی مرچ کے مرکب سے بنائی جاتی ہے۔

5 – کیریمل

کئی چیزیں ایسی ہیں جو کیریمل سے بنی ہیں، اور لوگ واقعی نہیں جانتے کہ یہ کس چیز سے بنی ہے۔ چینی ایک جزو ہے۔باورچی خانے میں بنیادی ہے، اور جب اسے گرم کیا جاتا ہے، تو یہ تبدیلیوں کی ایک سیریز سے گزرتا ہے، بنیادی طور پر اس کے ذائقے اور رنگ میں، اور اسے کیریملائزیشن کہا جاتا ہے۔ چینی کی بھوری رنگت مالیکیولز کو ان گنت نئے ذائقے کے مالیکیولز میں توڑ دیتی ہے، استعمال شدہ چینی اور کتنی دیر تک پکائی گئی اس کے مطابق مختلف ہوتی ہے۔ مختصراً، کیریمل کو ابلی ہوئی چینی سے بنایا جاتا ہے، جہاں یہ نئے ذائقے تیار کرتا ہے اور اس طرح کیریمل تخلیق کرتا ہے۔

6 – سویا ساس

آپ میں سے کچھ لوگ نہیں جانتے ہوں گے، لیکن بہت سے لوگ واقعی یہ نہیں جانتے کہ سویا ساس کس چیز سے بنی ہے۔ لیکن یہ لذیذ چٹنی سویا بین کے ساتھ خمیر شدہ اور نمکین پانی کے ذریعے تیار کی جاتی ہے، اور اس میں خوراک کو محفوظ رکھنے کی اعلیٰ طاقت ہوتی ہے اور یہی اس کا اصل مقصد تھا، جب یہ اصل میں چینیوں نے ایجاد کیا تھا۔

7 – ونیلا

ونیلا ایک ذائقہ ہے جو بہت سے کھانوں میں استعمال ہوتا ہے اور یہ کافی عام ہے، لیکن یہ مسالا آئس کریم کے ذائقے سے کہیں زیادہ ہے۔ ونیلا کی اصل نایاب ہے اور اسے دنیا میں بہت کم جگہوں پر لگایا جاتا ہے۔ میکسیکو سے تعلق رکھنے والے، ونیلا ایک آرکڈ کی پھلیوں سے نکالا جاتا ہے جو برازیل سمیت اشنکٹبندیی علاقوں میں اگتا ہے۔

تو دوستو، کیا آپ کو ان تمام ذائقوں کی اصلیت پہلے ہی معلوم ہے؟ تبصرہ!