আসলে কিছু খাবার আছে যেগুলো আমরা সারাজীবন খেয়ে থাকি এবং সেগুলো কি দিয়ে তৈরি সে সম্পর্কে আমাদের সামান্যতম ধারণা থাকে এবং আমরা আমাদের বাকি জীবনটা না জেনেই কাটিয়ে দেই। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি জানেন যে নীল বরফ নামক একটি গন্ধযুক্ত আইসক্রিম বা পপসিকল কী দিয়ে তৈরি? শিশুরা সাধারণত এই স্বাদ পছন্দ করে, কিন্তু অনেক লোকই জানে না এটি কী দিয়ে তৈরি, তাই না? এছাড়াও বিদ্যমান 25টি অদ্ভুত আইসক্রিমের স্বাদ সম্পর্কে আমাদের নিবন্ধটি দেখুন৷

ঠিক আছে, এটি মাথায় রেখে, আমরা Fatos Desconhecidos-এ বিদ্যমান সবচেয়ে সাধারণ স্বাদগুলি অনুসরণ করেছি কিন্তু কেউ জানে না যে তারা আসলে কী দিয়ে তৈরি . 10টি ওরিও স্বাদ সম্পর্কে আমাদের নিবন্ধটি দেখুন যা আপনি জানেন না যে বিদ্যমান ছিল। সুতরাং, প্রিয় পাঠক, আমাদের নিবন্ধটি দেখুন 7টি স্বাদ সম্পর্কে যা আপনি জানেন না যে সেগুলি কী দিয়ে তৈরি:

1 – নীল বরফ

নিশ্চয়ই আপনারা সবাই ভাবছেন যে সেই আইসক্রিম বা নীল পপসিকল কী দিয়ে তৈরি, বিখ্যাত নীল বরফ বা নীল আকাশ, তাই না? নীল বরফের স্বাদ তৈরি করার জন্য সত্যিই কোনও ফল বা নির্দিষ্ট কিছু নেই। এখানে ব্রাজিলে, লোকেরা একটি সাধারণ কনডেন্সড মিল্ক আইসক্রিম তৈরি করে এবং ইনস 33 ডাই নামে একটি রঞ্জক লাগায়, যা আইসক্রিম বা পপসিকলকে নীল করে তোলে।

2 – সরিষা

<5

অনেক ধরনের সরিষা আছে, কিন্তু সেগুলি একই কাঁচামাল, সরিষা (স্পষ্টতই) থেকে তৈরি। বীজগুলিকে প্রথমে ভেঙে ফেলা হয় এবং ছেঁকে ফেলা হয়ছাল এবং জিনিসপত্র. দানাগুলি মাটিতে থাকে এবং তাদের স্বাদ আরও ভালভাবে বিকাশ করতে একটি ঠান্ডা তরল যোগ করা হয়, যা বিয়ার, ভিনেগার, ওয়াইন বা এমনকি জল হতে পারে। সরিষাকে তারপর লবণ এবং মশলা দিয়ে পাকা করা হয় এবং শেষে এটি একটি মসৃণ গঠন নিশ্চিত করার জন্য একটি সূক্ষ্ম চালুনির মধ্য দিয়ে যায়।

3 – কোলা বাদাম

যারা এখনও জানেন না তাদের জন্য, কোকা-কোলা এবং "কোলা" ধারণ করা সমস্ত কোমল পানীয় কোলা বাদামের নির্যাস থেকে তৈরি, বেশিরভাগ লোকেরা যা ভাবেন তার থেকে ভিন্ন, কোকা-কোলা কোকেন থেকে তৈরি নয়। আসলে, কোলা বাদাম পাউডার আকারে বিক্রি করা এক ধরনের উদ্ভিদ। এটি কফি, গরম চকোলেট বা চায়ের সাথেও খাওয়া যেতে পারে। খাওয়ার জন্য নির্দেশিত ডোজ অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কোলা বাদামের অতিরিক্ত ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

4 – বারবিকিউ সস

কিন্তু পরে সব, বারবিকিউ সস কি তৈরি? হ্যামবার্গার এবং গ্রিলের সাথে উত্তর আমেরিকানদের দ্বারা তৈরি সসটি কিছুটা মশলাদার, পূর্ণাঙ্গ এবং গাঢ় রঙের। কিন্তু এই আনন্দ সত্যিই কি তৈরি? পেঁয়াজ, রসুন, অলিভ অয়েল, কেচাপ, লেবুর রস, বালসামিক ভিনেগার, চিনি, সরিষা ওরচেস্টারশায়ার সস, লবণ এবং কালো মরিচের মতো অনেক কিছুর মিশ্রণ দিয়ে এই সস তৈরি করা হয়।

5 – ক্যারামেল

8> চিনি একটি উপাদানরান্নাঘরে মৌলিক, এবং যখন এটি উত্তপ্ত হয়, এটি প্রধানত এর স্বাদ এবং রঙে একটি ধারাবাহিক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায় এবং একে ক্যারামেলাইজেশন বলা হয়। চিনির ব্রাউনিং অণুগুলিকে অগণিত নতুন স্বাদের অণুতে ভেঙে দেয়, ব্যবহৃত চিনি এবং কতক্ষণ রান্না করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে। সংক্ষেপে, ক্যারামেল সিদ্ধ চিনি থেকে তৈরি করা হয়, যেখানে এটি নতুন স্বাদ তৈরি করে এবং এইভাবে ক্যারামেল তৈরি করে।

6 – সয়া সস

আপনার মধ্যে কেউ কেউ হয়তো জানেন না, কিন্তু অনেকেই জানেন না যে সয়া সস কী দিয়ে তৈরি। কিন্তু এই সুস্বাদু সসটি গাঁজানো সয়া বিন দিয়ে তৈরি করা হয় এবং লবণ দিয়ে লবণ করা হয়, এবং এটির উচ্চ খাদ্য সংরক্ষণের ক্ষমতা রয়েছে এবং এটিই এর মূল উদ্দেশ্য ছিল, যখন এটি মূলত চীনারা আবিষ্কার করেছিল।

7 – ভ্যানিলা

ভ্যানিলা একটি স্বাদ যা অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং এটি বেশ সাধারণ, তবে এই মশলাটি আইসক্রিমের স্বাদের চেয়ে অনেক বেশি। ভ্যানিলার একটি বিরল উত্স রয়েছে এবং বিশ্বের কয়েকটি জায়গায় রোপণ করা হয়। মেক্সিকোতে স্থানীয়, ভ্যানিলা একটি অর্কিডের শুঁটি থেকে বের করা হয় যা ব্রাজিল সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মায়।

তাহলে বন্ধুরা, আপনি কি ইতিমধ্যে এই সমস্ত স্বাদের উত্স জানেন? মন্তব্য করুন!