সঁচাকৈয়ে কিছুমান খাদ্য আছে যিবোৰ আমি গোটেই জীৱন সেইবোৰ খাওঁ আৰু সেইবোৰ কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হৈছে তাৰ সামান্যতমো ধাৰণা আমাৰ হাতত থাকে, আৰু আমি বাকী জীৱনটো নাজানিয়েই কটাওঁ। উদাহৰণস্বৰূপে, নীলা বৰফ নামৰ সোৱাদযুক্ত সেই আইচক্ৰীম বা পপচিকলটো কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয় জানেনে? সাধাৰণতে শিশুৱে এই সোৱাদটো ভাল পায়, কিন্তু ইয়াক কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হৈছে বহুতে নাজানে নহয়নে? আইচক্ৰীমৰ ২৫টা অদ্ভুত সোৱাদৰ বিষয়েও আমাৰ লেখাটো চাওক।

বাৰু, সেইটো মনত ৰাখি আমি ফাটছ ডেচকনহেচিড’ছত থকা আটাইতকৈ সাধাৰণ সোৱাদৰ পিছত গ’লোঁ কিন্তু যিবোৰ প্ৰকৃততে কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হৈছে সেইবোৰ কোনেও নাজানে . আপুনি নজনা ১০টা অৰিঅ’ ফ্লেভাৰৰ ওপৰত আমাৰ লেখাটো চাওক। গতিকে, প্ৰিয় পাঠকসকল, আপুনি নাজানিছিল যে কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হৈছে সেই ৭টা সোৱাদৰ বিষয়ে আমাৰ লেখাটো চাওক:

1 – নীলা বৰফ

নিশ্চিতভাৱে আপুনি সকলোৱে ভাবিছে যে সেই আইচক্ৰীম বা নীলা পপচিকলটো কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হৈছে, বিখ্যাত নীলা বৰফ বা নীলা আকাশখন, নহয়নে? সঁচাকৈয়ে নীলা বৰফৰ সোৱাদ বনাবলৈ কোনো ফল বা বিশেষ একো নাই। ইয়াত ব্ৰাজিলত মানুহে এটা সাধাৰণ ঘনীভূত গাখীৰৰ আইচক্ৰীম বনাই ins 33 ডাই নামৰ ৰং এটা লগায়, যিটোৱে আইচক্ৰীম বা পপচিকলক নীলা কৰি তোলে।

2 – সৰিয়হ

সৰিয়হৰ কেইবাবিধো আছে যদিও সকলোবোৰ একেটা কেঁচামালৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, সৰিয়হ (স্পষ্টভাৱে)। প্ৰথমে বীজবোৰ ভাঙি ছালনীৰে ছালনীৰে আঁতৰাই পেলোৱা হয়বাকলি আৰু বস্তু। শস্যবোৰ পিহি ঠাণ্ডা তৰল পদাৰ্থ যোগ কৰি ইয়াৰ সোৱাদ ভালদৰে বিকশিত কৰা হয়, যিটো বিয়েৰ, ভিনেগাৰ, ৱাইন বা আনকি পানীও হ’ব পাৰে। তাৰ পিছত সৰিয়হখিনি নিমখ আৰু মছলাৰে জুতি লোৱা হয় আৰু শেষত ইয়াক মিহি চালনীৰে পাৰ হৈ মসৃণ টেক্সচাৰ নিশ্চিত কৰা হয়।

3 – কোলা বাদাম

যিসকলে এতিয়াও নাজানে তেওঁলোকৰ বাবে কোকাকোলা আৰু “কোলা” থকা সকলো শীতল পানীয় কোলা বাদামৰ নিষ্কাশনৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, বেছিভাগ মানুহে ভবাৰ পৰা পৃথক, কোকাকোলা কোকেইনৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা নহয়। দৰাচলতে কোলা বাদাম গুড়ি ৰূপত বিক্ৰী কৰা এক প্ৰকাৰৰ উদ্ভিদ। ইয়াক কফি, হট চকলেট বা চাহৰ লগতে সেৱন কৰিব পাৰি। খোৱাৰ বাবে নিৰ্ধাৰিত মাত্ৰা মানি চলাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, কিয়নো কোলা বাদামৰ অত্যধিক সেৱনে স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে।

4 – বাৰ্বিকিউ চচ

কিন্তু তাৰ পিছত সকলো, বাৰ্বিকিউ চচ কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়? উত্তৰ আমেৰিকাৰ লোকে হেমবাৰ্গাৰ আৰু গ্ৰীলৰ লগত তৈয়াৰ কৰা চচৰ সোৱাদ অলপ টেঙা, সম্পূৰ্ণ শৰীৰৰ আৰু গাঢ় ৰঙৰ। কিন্তু এই আনন্দ আচলতে কিহৰ পৰা গঠিত? এই চচ পিঁয়াজ, হালধি, অলিভ অইল, কেচাপ, নেমুৰ ৰস, বালচামিক ভিনেগাৰ, চেনি, সৰিয়হৰ ৱৰ্চেষ্টাৰশ্বাৰ চচ, নিমখ আৰু ক’লা জলকীয়াৰ দৰে বহুতো বস্তুৰ মিশ্ৰণেৰে তৈয়াৰ কৰা হয়।

5 – কেৰামেল

কেৰামেলৰ কেইবাটাও বস্তু আছে, আৰু মানুহে সঁচাকৈয়ে নাজানে ইয়াক কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হৈছে। চেনি এটা উপাদানপাকঘৰত মৌলিক, আৰু যেতিয়া ইয়াক গৰম কৰা হয়, তেতিয়া ইয়াৰ ধাৰাবাহিক পৰিৱৰ্তন ঘটে, মূলতঃ ইয়াৰ সোৱাদ আৰু ৰঙৰ, আৰু ইয়াক কেৰামেলাইজেচন বোলা হয়। চেনিৰ ব্ৰাউনিঙে অণুবোৰক অগণন নতুন সোৱাদৰ অণুলৈ ভাঙি পেলায়, ব্যৱহৃত চেনি আৰু কিমান সময় সিজোৱা হৈছিল সেই অনুসৰি ভিন্ন হয়। মুঠতে সিজোৱা চেনিৰ পৰা কেৰামেল তৈয়াৰ কৰা হয়, য’ত ই নতুন সোৱাদ বিকশিত কৰে আৰু এইদৰে কেৰামেলৰ সৃষ্টি কৰে।

6 – সৰিয়হৰ চচ

আপোনালোকৰ মাজৰ কিছুমানে হয়তো নাজানে, কিন্তু বহুতে সঁচাকৈয়ে নাজানে সৰিয়হ কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। কিন্তু এই সুস্বাদু চাটনি কিম্বন কৰা সৰিয়হৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা হয় আৰু ব্ৰাইনৰ দ্বাৰা নিমখ দিয়া হয়, আৰু ইয়াৰ খাদ্য সংৰক্ষণ শক্তি উচ্চ আৰু সেইটোৱেই আছিল ইয়াৰ মূল উদ্দেশ্য, যেতিয়া ইয়াক প্ৰথমে চীনাসকলে উদ্ভাৱন কৰিছিল।

7 – ভেনিলা

ভেনিলা বহু খাদ্যত ব্যৱহৃত সোৱাদ আৰু ই যথেষ্ট সাধাৰণ, কিন্তু এই মছলা আইচক্ৰীমৰ সোৱাদতকৈ বহু বেছি। ভেনিলাৰ উৎপত্তি বিৰল আৰু ইয়াক পৃথিৱীৰ কম ঠাইতে ৰোপণ কৰা হয়। মেক্সিকোৰ স্থানীয় ভেনিলা ব্ৰাজিলকে ধৰি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলত গজা অর্কিডৰ গুটিৰ পৰা উলিওৱা হয়৷

গতিকে বন্ধুসকল, এই সকলোবোৰ সোৱাদৰ উৎপত্তিৰ বিষয়ে আপুনি ইতিমধ্যে জানেনে? মন্তব্য কৰক!